Valle del Zalabí
por Shenai Martínez Fernández
Valle del Zalabí se forma en el año 1973 por la fusión de Alcudia de Guadix, Exfiliana y Charches; este pueblo se encuentra en la proximidad de la costa almeriense y cuenta con varios alojamientos turísticos en cuevas.
El municipio de Valle del Zalabí cuenta con varios monumentos entre los que destaca la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Anunciación, del siglo XVI y que conserva un artesonado mudéjar y algunas reliquias del siglo XVIII.
La iglesia de Exfiliana, también del siglo XVI, conserva valiosos cuadros y una custodia barroca de plata del siglo XVII. Otros monumentos son el santuario de Santa María de la Cabeza, del siglo XVI, y las ermitas de las ánimas, de San Antón y de San Buenaventura.
Valle del Zalabí acoge el museo Biofotográfico Ruiz del Peral y cuenta con bellos parajes naturales como la Balsa de las Suertes, el Monterón de Alcudia, la Cuñana y la Fraguara.
La artesanía de esta localidad se ha basado históricamente en el trabajo del esparto para elaborar material para los animales, pero al no haber ya casi animales, la actividad ha decaído enormemente.
En la gastronomía de Valle del Zalabí destacan las sopas con pimiento y tomate, ajos, papas o de panecillos y la gran variedad de bollos y tortas. Son típicos platos como las gachas, las migas de pan y de maíz, la fritá de conejo, las tarbinas, los tallarines, el ajillo de conejo, de choto y de cerdo. Para los más dulces este pueblo ofrece exquisitos buñuelos, ojuelas, roscos fritos, borrachuelos, flores y manjar blanco.
Las fiestas se reparten en las distintas zonas, siendo a finales de junio, por San Pedro y San Pablo, las fiestas patronales en Exfiliana; a finales de septiembre, el Santo Cristo de la Luz, en Alcudia; y el primer domingo de agosto, Nuestra Señora del Rosario, en Cherches. Además, se celebra el día de San Antón (17 de enero), San Marcos (27 de abril), la Virgen de la Cabeza (último domingo de abril) y San Gregorio (9 de mayo).
Valle del Zalabí se encuentra a 76 kilómetros de Granada, desde donde se puede llegar por la carretera A-44 en dirección a Armilla, tomando la salida 118 en dirección a Murcia y enlazando con la A-92. A continuación, seguiremos por la salida 303/304 dirección Exfiliana, para continuar por la Rambla de las Eras y entrar en nuestro destino.
