Cogollos de Guadix
por Shenai Martínez Fernández
La localidad de Cogollos de Guadix limita con el Parque Natural de Sierra Nevada, lo que permite disfrutar de unas vistas espectaculares.
El paso de las distintas civilizaciones por Cogollos de Guadix queda patente en los restos que se han encontrado en él, como las ruinas romanas de la sierra en las que han aparecido monedas y joyas del imperio.
También cuenta con un aljibe árabe de la época morisca y dos ermitas: la de la Virgen de la Cabeza y la de San Gregorio, la primera de ellas se utiliza como mirador desde el que se puede admirar todo el Zenete.
El monumento más destacado es la iglesia de la Anunciación, declarada Bien de Interés Cultural; una construcción del siglo XVI que conserva su artesonado mudéjar y su retablo y coro de la época barroca.
Cogollos de Guadix ofrece rutas de senderismo que se pueden realizar a caballo, en bicicleta o andando, así como la posibilidad de hacer piragüismo o windsurfen su pantano.
Este municipio no destaca por su artesanía, aunque existe el proyecto para la construcción de una carpintería.
Lo más relevante de la gastronomía de los cogolleros es su excelente tapeo, aunque también son importantes platos como el choto al ajillo, las migas, los sustentos, las gachas, los roscos de vino, las tortas y el pan de aceite.
En Cogollos de Guadix se celebran varias fiestas a lo largo del año. A finales de abril y coincidiendo con la festividad de la Virgen de la Cabeza se lleva a cabo la representación de moros y cristianos.
El 9 de mayo, día de San Gregorio, se reparten roscos de pan bendecidos y a finales de agosto y con motivo del día de San Agustín, tienen lugar encierros y corridas de novillo.
Lo más singular es la “carretá” del 30 y 31 de diciembre, en la que se recoge leña de olivo en el monte para hacer una gran hoguera en Nochevieja.
Cogollos de Guadix se encuentra a unos 78 kilómetros de Granada, desde la que podemos llegar por la carretera A-44 en dirección Motril tomando la salida 118. Siguiendo por la A-92 hasta atravesar Guadix, tomaremos la GR-SE-19 que nos llevará hasta nuestro destino.
