¿A qué sabe Málaga 2016?
Marzo 19, 2010 – 6:44 pmLa respuesta a esta pregunta la podremos paladear en los próximos días. Cuando un grupo de restauradores malagueños incluyan en las cartas de sus establecimientos el Menú Málaga 2016. Aquellos que se han sumado a la iniciativa para, de este modo, apoyar la candidatura de Málaga a Ciudad Cultural Europea 2016. Porque la gastronomía malagueña es una parte destacada de la cultura de esta ciudad.
Los productos de la tierra maridados con los vinos de Málaga son la base de las diferentes propuestas que, hasta el momento, se han presentado para el Menú Málaga 2016. Un menú que para Dani García y Patricia Cano, del Restaurante Calima, sabe a Huerto de Tomates; para Javier Hernández, de Limonar 40, a Gazpachuelo; para José Nadal, de Montana, a Sopa Viña A.B; para José Carlos García, de Café de París, y Jorge Sánchez Tembleque, del NH, a Gambas con Aguacate y Frutos Secos sobre un Caramelo Salado; para David Sanmartín Serrano, de Barceló, y Carmen Sánchez, de Escuela La Fonda, a Cabrito Malagueño con Torrija de Romero y Tomillo; y para Adolfo Jaime, de Adolfo, y Francisco García, de El Lago, a Ensalada de Cañailla de la Caleta de Vélez, Crema de Coquinas Frías Perfumadas con Vino D.O. Sierra de Málaga, Espeto de Sardinas con Ensaladilla de Pimientos Asados, Rape a la Malagueña, Lomo de Conejo a la Rondeña y Torrijas Caramelizadas con Leche Merengada.
Los aficionados al buen comer también tienen estos días una cita en el Restaurante El Lago de Marbella, que está celebrando su décimo aniversario. Hasta el próximo domingo, 21, se puede disfrutar de Cenas Degustación elaboradas con motivo de las VI Jornadas Gastronómicas de El Lago Cocina de Autor 6. Décimo Aniversario. Para ello cuentan con el buen saber hacer de restaurantes nominados a la Estrella Michelín: Llantén, de Valladolid, Gastromium, de Sevilla y Maruja Limón, de Vigo.
