Pedrera
por Marta Palomo Hermoso
En esta localidad de la sierra sur de Sevilla se celebra uno de los carnavales más importantes de la provincia, con fiestas tan especiales como el entierro de la sardina, una jornada en la que se celebra una romería hacia la Sierra de la Cruz.
Una tradición histórica de este municipio del que encontramos el origen de su población en el periodo Calcolítico gracias a los restos arqueológicos aparecidos.
Es curioso el origen de su nombre que hay que buscar en el periodo medieval, cuando esta localidad suministraba balas de piedra para los cañones de artillería; piedras de tanta calidad que al final la villa pasó a llamarse Pedrera.
Hay además varios monumentos destacados, como la Iglesia de San Sebastián, el edificio más antiguo, del siglo XVI; que conserva en su interior varias esculturas y piezas de orfebrería de gran valor.
De origen muy antiguo es también la Ermita del Santo Cristo; edificio dieciochesco con un precioso paseo de palmeras que nos conduce hasta su puerta principal. Y para terminar el recorrido cultural se puede visitar la Ermita de Nuestra Señora del Carmen; de construcción sencilla pero muy interensante.
La ubicación serrana de Pedrera ofrece a sus visitantes la posibilidad estar en contacto puro con la naturaleza con espacios para la acampada en la Sierra de la Cruz, la Fuente de la Higuera y el Arroyo del Búho.
De su artesanía destacan los productos elaborados en madera y, sobre todo, en piedra, material histórico y muy trabajado en esta localidad.
Con respecto a su gastronomía, el aceite de oliva es la estrella de sus platos, por su gran calidad. Para elaborar platos como liebre con arroz o cocido de olla.
Sus festividades más importantes, además del carnaval, son la feria y las fiestas de San Antonio y del Aceite de Oliva.
Hay unos 110 kilómetros entre Sevilla y esta localidad a la que llegaremos por la A-92 y después por la A-353
