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Pampaneira
por Paz Rosado
Los amantes de los parajes naturales espectaculares y de la arquitectura más típica y tradicional de la Alpujarra no quedarán defraudados si visitan el municipio granadino de Pampaneira. Situado en el maravilloso Barranco de Poqueira y con un casco urbano de casas blancas con tejados planos, chimeneas de sombrerillo y tinaos, no nos extraña que haya sido declaradoConjunto Histórico Artístico y que recibiera dos veces el Premio Nacional de Turismo, así como el primer premio de Embellecimiento de Pueblos.
También es destino obligado de aquellos que disfrutan conociendo de primera mano los productos artesanales y gastronómicos más propios de la Alpujarra. Y para ellos, la mejor ocasión se presenta cada otoño, cuando Pampaneira celebra su feria dedicada a la artesanía, los productos agrícolas y el turismo. La muestra está considerada la más completa en su género de toda la comarca.
Aunque el origen de Pampaneira se encuentra en la época romana, fue con los musulmanes cuando experimento un mayor desarrollo, sobre todo agrícola gracias a la producción de seda. Una vez que fue reconquistada por los cristianos y los moriscos expulsados de sus tierras, el municipio fue repoblado con cristianos procedentes de León y Galicia.
Entre su entramado urbano de estilo árabe, el edificio más sobresaliente desde el punto de vista artístico es la Iglesia Parroquial de la Santa Cruz. El tempo fue levantado en el siglo XVI y muestra elementos de estilo barroco, así como un bello artesanado mudéjar.
También llamarán la atención del viajero las diferentes fuentes que se encuentran repartidas por el pueblo, algunas de ellas de aguas minero-medicinales. La más famosa es la de la Chumpaneira, de la que cuentan que tiene “poderes” casamenteros. Sobre sus tres caños se encuentra un mural en el que se lee: “Es fuente de la virtud y tiene tal magnitud que soltero que bebe con intención de casarse no falla, pues al instante novia tiene, ¡ya lo ves!”.
Como ya hemos señalado líneas más arriba, Pampaneria es una especie de paraíso para los amantes de la artesanía alpujarreña. Aquí podrán encontrar una gran variedad de productos elaborados de forma artesanal, entre los que destacan los de cerámica, cuero y típicas jarapas, alfombras y tapices. Además de la citada feria de otoño, cada sábado y domingo se celebra un Mercadillo de Artesanía en la Plaza de la Libertad.
Aquellos que quieran degustar los manjares más propios de la gastronomía de los pampanurrios deberán pedir, además de sus sabrosos embutidos, platos como la olla, las migas, el puchero y una de sus recetas más completas elaboradas con patatas a lo pobre, pimentón, cebolla, huevos fritos, jamón, lomo, morcilla y chorizo. Y de postre, cualquiera de sus dulces moriscos.
En su calendario festivo nos encontraremos con la Fiesta en Honor a la Santa Cruz, en mayo, y su tradicional Entierro de la Zorra. Esta tradición también se vive como broche final de las fiestas de agosto. En diciembre, su fiesta más típica es la de la matanza del cerdo, una ocasión estupenda para que todos los vecinos del pueblo y los foráneos compartan uno de los manjares más suculentos de la cocina de Pampaneira.
Este municipio se encuentra a unos 70 kilómetros de la ciudad de Granada, desde la que podemos llegar a través de la carretera A-44 en dirección a Armilla-Motril. Tendremos que tomar la salida 164, para luego enlazar con la A-348. Una vez que atravesamos el municipio de Órgiva, tomaremos la vía GR-421, que nos conduce al centro de Pampaneira.
