Cáñar
por Marta Palomo Hermoso
Esta villa serrana de la alpujarra granadina guarda en su término municipal dosmonumentos naturales de gran belleza. A ellos se suma la influencia árabe que se conserva en la fisonomía de sus calles, estrechas, y de sus casas, de paredes blancas y techos planos de pizarra.
Una influencia árabe de la que es testigo la alquería “El Fex” y los trazados de las acequias que regaban en esa época. Restos musulmanes que han aparecido en el antiguo Molino de Ramblero y que casi se pueden saborear en las aguas que emanan del manantial de Yabajos, situado a la salida del pueblo.
En su casco urbano se puede visitar la Iglesia de Santa Ana, construida sobre una antigua mezquita nazarí; un templo que guarda imágenes muy valiosas.
La naturaleza ha querido regalar a Cáñar dos monumentos naturales: el paraje de Puentepalo, formado por un pinar en el nacimiento del río Chico y la Cueva de Sortes. Cerca de estos lugares se encuentra la conocida como Fuente de Poyo Dios, ligada a Federico García Lorca, ya que, según la leyenda, fue el origen de algunas de sus composiciones poéticas.
La situación de esta villa propicia la práctica del senderismo; de hecho hay dos rutas incluidas en el sendero Europeo E-4 que discurre desde Grecia hasta nuestro país.
De su artesanía son destacables los trabajos realizados en cerámica.
Los visitantes que quieran conocer los platos típicos de su gastronomíadeberán probar el ajo blanco, la sopa de almendras o el potaje de habichuelas.
Sus fiestas patronales son el julio, en honor a Santa Ana; aunque es destacable la celebración del 28 de diciembre, con la “fiesta de las mozuelas”.
Hay unos 60 kilómetros entre la capital y este municipio al que llegaremos tomando la A-44 dirección Lanjarón, después por la A-348 hasta encontrar el desvío por la comarcal GR-421.
