Bayarque
por Shenai Martínez Fernández
El municipio de Bayarque es un lugar ideal para los que busquen tranquilidad y contacto con la naturaleza. El paisaje que rodea a este pueblo almeriense es de singular belleza y en él podemos encontrar huertas familiares en la vega y bosques frondosos entre los que se encuentra el Pinar de Bayarque.
El núcleo urbano destaca por su tranquilidad y sus callejuelas retorcidas que dan fe de su pasado árabe.
El principal monumento de Bayarque es la iglesia de la Virgen del Rosario, levantada en el siglo XVI y remodelada posteriormente en el siglo XIX. Otra edificación de carácter religioso es la ermita de San Antonio de Padua, de la que se conservan algunos vestigios. Muestra de la época de esplendor es la casa del Marqués de Villena, del siglo XVI.
La artesanía de este municipio se fundamenta en el trabajo del esparto, la madera y la cerámica, por parte de algunos aficionados, pero nunca con fines comerciales.
Los platos más típicos de la gastronomía de Bayarque son el potaje blanco, la sopa de ajo, las migas, la olla de trigo, los gurullos, las gachas, las patas de cordero estofado y el hornazo.
Las fiestas de esta localidad de la comarca de Almanzora arrancan el 2 de febrero con el día de San Blas y prosiguen el 4 de abril con el día de San Marcos.
El 13 de junio se celebra en este pueblo la festividad de San Antonio de Padua, pero es en agosto cuando se festejan las fiestas mayores alrededor del día 8 en honor de la patrona, Nuestra Señora del Rosario. Estas son las conocidas como fiestas de verano, en las que se lleva a cabo la representación de moros y cristianos coincidiendo con el fin de semana.
Por otra parte, las fiestas patronales de octubre se celebran en torno al día 10 en honor de la misma Virgen.
Bayarque se encuentra a unos 102 kilómetros de la ciudad de Almería desde donde se puede llegar por la autovía A-7 tomando la salida 453 en dirección aGranada. Desde ahí, continuaremos por la carretera A-92 siguiendo por la salida 376 en dirección a Tabernas. Una vez estemos en la carretera A-349, deberemos atravesar Olula del Río, para continuar por la carretera A-334. Tras esto, atravesaremos Tíjola para seguir por la carretera AL-405 que nos llevará a nuestro destino.
