Escúzar
por Paz Rosado
Aquellos que quieran disfrutar del verdadero encanto de la vida rural, harán bien en elegir Escúzar como lugar de destino turístico. Situado entre la Sierra de Tejada, al sur, y la Sierra de la Pera, al norte, en plena llanura de El Temple, este pequeño pueblo granadino ofrece a visitante un bello entorno natural y un casco urbano con un interesante patrimonio histórico y artístico.
Sus tierras, que ya fueron pobladas por romanos y árabes, se encuentran ahora sembradas de cereales y olivos, y junto con el bosque mediterráneo de la Sierra de la Pera, constituyen un patrimonio natural ideal para el descanso. Para observar todo este conjunto, nada mejor que situarse en el punto más alto de Escúzar, en el enclave llamado la Cruz de Mocha.
Su patrimonio histórico está protagonizado por construcciones tanto de carácter religioso como civil. En la plaza central del pueblo se encuentra la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Rosario, fechada en el siglo XVI. Como suele ser habitual en construcciones semejantes de esa época, presenta elementos de diferentes estilos arquitectónicos, correspondientes a las distintas épocas durantes las cuales el templo se fue edificando. Junto a él está otro de los edificios de interés del pueblo: la Casa de los Fonesca, también conocida como Casa Grande, que data del mismo siglo. Además, adosada al muro sur de la iglesia, se halla la Torre de Escúzar. Y en la Plaza de la Ermita, al norte de la población, se levanta la Ermita del Cristo del Rescate, fechada en el siglo XIX. Por último, otro de los lugares destacados del municipio es el llamado Castillejo de Agrón, situado a un kilómetro y medio de la Alquería de la Pera.
El viajero que quiera degustar los manjares más típicos de la gastronomía de los escuceños, debe pedir platos como la sopa de maimones y panecillos, migas, gazpacho con pan tostado, arroz con leche y huevos a la nieve.
Aquellos que quieran vivir el carácter festivo de Escúzar, deben acudir al municipio en mayo, cuando se celebran las fiestas de Las Cruces, y en abril, para la romería de San Marcos. El centro neurálgico de la tradicional fiesta de Las Cruces es la Plaza del Ayuntamiento, donde se instala una bonita cruz de flores, en un altar adornado con mobiliario y menaje típico de Granada.
El municipio de Escúzar se encuentra a unos 25 kilómetros de la ciudad deGranada, desde la que se puede llegar a través de la autovía A-44 en dirección aArmilla-Motril. Luego tendremos que enlazar con la carretera A-338, primero y, luego, con la GR-SO-9, que nos conduce directamente a nuestro destino.
