Valencina de la Concepción
por Paz Rosado
Según cuenta la tradición, Valencina de la Concepción debe su “apellido” a que fue el primer pueblo que reconoció el dogma de la Inmaculada Concepción, promulgado a mediados del siglo XIX por el papa Píos IX.
Sus tierras ya estuvieron habitadas en tiempos prehistóricos. También formaron parte de una villa romana y de una alquería árabe y, una vez reconquistadas por los cristianos, pasaron a manos del señorío de Sevilla. En la actualidad, el pueblo está viviendo una importante expansión demográfica provocada por la absorción de población procedente de la capital.
Del patrimonio histórico y artístico de Valencina de la Concepción, lo más destacado son los tres dólmenes hallados en su término municipal entre los siglos XIX y XX: el dolmen de la Pastora que, por sus peculiares características, constituye uno de los más interesantes del conjunto megalítico español; el dolmen de Matarrubilla; y el dolmen de Ontiveros. Parte de los restos arqueológicos que se han encontrado en estas antiguas construcciones, como numerosas puntas de flecha y restos cerámicos, se conservan y exhiben en el Museo Arqueológico de Sevilla y en el Museo Arqueológico Nacional.
En su casco antiguo también se conservan otros edificios de interés histórico y artístico, como son la Hacienda de Tilly y la Iglesia de Nuestra Señora de la Estrella, ambas fechadas en el siglo XVII. También hay que nombrar la Hacienda de Torrijos que, situada a las afueras del casco urbano, es muy popular entre los vecinos de Valencina de la Concepción. Se trata de una antigua fortaleza militar árabe, en cuya capilla se guarda la imagen de Santísimo Cristo de Torrijos.
Desde el punto de vista medioambiental, hay que resaltar que el entorno de este municipio está calificado como “Paraje Sobresaliente” en el Plan Especial de Protección del Medio Físico.
Los amantes de la artesanía encontrarán en este municipio bellas formas escultóricas de todos los tamaños, realizadas en bronce con la técnica de la cera quemada.
El viajero interesado en degustar los manjares más característicos de la gastronomía de Valencina de la Concepción, debe probar platos como la caldereta de venado, la cola de toro, las perdices en escabeche, el potaje de tagarninas, el cocido de calabaza, las migas y el gazpacho. De postre, mantas “doblás”, pestiños, arroz con leche y tocino de cielo. Todo ello lo podrá regar con el tradicional mosto de la tierra. No en vano, este municipio forma parte de la Ruta del Mosto por tierras sevillanas.
Aquellos que quieran vivir las fiestas típicas de Valencina de la Concepción, pueden visitar el pueblo el último fin de semana de junio, que es cuando se celebra la Feria del pueblo; el segundo fin de semana de octubre para participar en todas las actividades que se organizan en torno a la Romería de Torrijos, que está declarada de Interés Turístico Nacional; y en septiembre, para la novena de Nuestra Señora de la Estrella, patrona del municipio, y las verbenas que durante estos nueve días organiza la hermandad de la Virgen.
Otros eventos interesantes que marcan el calendario de este municipio sevillano son: la Semana Santa, con los tradicionales desfiles procesionales, el Corpus Christi, la Feria Empresarial, Artesanal y Gastronómica y el Festival de Jazz en noviembre.
El municipio de Valencina de la Concepción se encuentra a unos 10 kilómetros de la ciudad de Sevilla, desde la que se puede llegar tomando la salida 19 de la SE-30, en dirección a la localidad de Camas. Posteriormente hay que seguir por la A-8077, que nos lleva directamente a nuestro destino.
