Carrión de los Céspedes
por Shenai Martínez Fernández
Carrión de los Céspedes se creó a partir de una antigua alquería árabe y, puede que por tener ese origen, el 50% de su población activa se dedica a la agricultura.
En este pueblo se conservan los vestigios de un antiguo molino hidráulico, que aprovechaba la corriente del río Alcarayón para realizar su movimiento.
Gran parte del patrimonio artístico de este municipio se encuentra encerrado entre las paredes de la iglesia de San Martín, templo en estilo mudéjar edificado a finales del siglo XV que, además, guarda en su interior un hermoso retablo neoclásico.
Pero en Carrión de los Céspedes también podemos visitar la ermita de Nuestra Señora de la Consolación, construcción neoclásica del siglo XVII que tuvo que ser remodelada tras el terremoto de Lisboa.
Uno de los personajes destacados de esta localidad sevillana es don Joaquín Galeano de Paz, que se marchó a hacer las américas en 1742 y vio aumentado su prestigio social cuando regresó con una gran fortuna. En honor a este marinero se construyó la Plaza del Indiano.
En la artesanía de Carrión de los Céspedes destaca el bordado del Mantón de Manila, que da como resultado obras únicas e irrepetibles admiradas en todo el territorio nacional.
En cuanto a la gastronomía, los platos más característicos de esta localidad son el guisado de las brujas, el tostón con sardinas o bacalao y aceite de oliva, las habas secas y cochas, el potaje de garbanzos, los garbanzos pelaos, las migas y la carne en caldereta.
Los interesados en la repostería podrán disfrutar de rosas, poleá, leche frita, petacas, pestiños y rollitos.
Carrión de los Céspedes acoge en el mes de mayo o en el mes de junio lasfiestas en honor a Nuestra Señora de Consolación y del Santísimo Corpus Christi, la fecha exacta de estos festejos depende del día en que caiga la celebración de Corpus cada año.
Como buen pueblo rociero, a finales de mayo los habitantes parten en peregrinación a Almonte. En el mes de septiembre se organiza una feria y se festeja el día de Nuestra Señora del Rosario.
Carrión de los Céspedes se encuentra a unos 33 kilómetros de Sevilla desde donde se puede llegar por la carretera A-49 tomando la salida 28 en dirección a Carrión. Desde ahí continuaremos por la carretera A-8153 que nos llevará a nuestro destino.
