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Frigiliana
por Paz Rosado
Nos encontramos ante uno de los pueblos más bonitos de España, con el casco urbano de estructura de origen árabe más puros de cuantos existen en la provincia de Málaga, y el mejor conservado de Andalucía, según señalan los expertos.
Enclavado en la parte sur de la Sierra de Tejeda, en el Parque Natural de las Sierras de Tejeda y Almijara, está formado por calles estrechas e intrincadas, empedradas y empinadas que en muchos tramos se convierten en escaleras como las que nos llevan al bello Barrio Mudéjar. En este conjunto, sobresalen edificios como la Parroquia de San Antonio, levantada en el siglo XVII sobre una antigua ermita; un Menhir Argárico que data del año 1500 a. de C.; elPalacio Manrique de Lara, conocido como El Ingenio, un edificio renacentista construido con sillares de la antigua Fortaleza de Lizar y que hoy alberga una fábrica de miel de caña; la Ermita del Santo Cristo de la Caña; la Fuente Vieja; los Reales Expósitos; y el Palacio de Aperos.
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También encontraremos en su término municipal yacimientos arqueológicosinteresantes como los de la Cueva de los Murciélagos, con restos que van desde el neolítico hasta la Edad de Bronce; el ya citado Menhir y la Necrópolis Fenica del Cerrillo de las Sombras, que data del año 800 a. de C.
Los amantes de la artesanía podrán encontrar todo tipo de artículos de cerámica, espadas de vareta de olivo, así como jarapas, colchas, alfombras o tapices; además de aceite de oliva y de los buenos vinos de la tierra. No debemos olvidar que estamos en otros de los municipios que componen la Ruta del Sol y del Vino.
Si hablamos de gastronomía, tendremos que citar, además del vino y el aceite de oliva, recetas como el choto al estilo de Frigiliana, preparado con salsa de almendras; las migas, el ajo colorao, el potaje de coles o las tortillitas de bacalao. Entre los dulces destacan la arropía y las batatillas con miel de caña. Si desea reservar mesa en Frigiliana o sus alrededores, visite nuestra guía de restaurantes.
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Para vivir el carácter festivo de los frigilianenses, podremos elegir entre diferentes fechas: en enero, las Fiestas Patronales de San Sebastián; en mayo, las Cruces de Mayo; entre mayo y junio, el Concurso de Cante Flamenco Villa de Frigiliana; en junio, la Romería de San Antonio; y en agosto, la Feria de Frigiliana.
Esta villa se encuentra a 56 kilómetros de Málaga y a escasos minutos de Nerja.
