Blog Languages

Comarca de Sierra de Cádiz - Zahara de la Sierra

El término municipal de Zahara de la Sierra está declarado como Parque Natural

Zahara de la Sierra

por Marta Palomo Hermoso

Se trata de uno de los municipios que, tal y como indica su nombre, se emplaza en plena sierra y cuenta con una enorme riqueza natural. De hecho es el conjunto montañoso más alto de toda la provincia de Cádiz y todo su término municipal está declarado como Parque Natural.

Conserva una reliquia de la naturaleza en su bosque: los pinsapos; una especie de la era Cuaternaria, ya única en el mundo y que sólo veremos aquí.

La villa se sitúa en la falda de la sierra del Jaral y está coronada por los restos de un antiguo castillo nazarí del siglo XIII, del que sólo se conservan algunos vestigios de la torre y la muralla.

Ya en el centro urbano podemos visitar la Iglesia de Santa María de la Mesa y la Capilla de San Juan Letrán.

 

El término municipal de Zahara de la Sierra está declarado como Parque Natural © Michelle Chaplow

Inumerables flores silvestres rodean el pueblo en primavera.

 

Zahara de la Sierra esconde rincones de auténtico valor y obligada parada, como el Puerto de las Palomas, ideal para la práctica del ala-delta. Existen multitud de rutas para los amantes del senderismo por lugares tan insólitos como la Garganta Verde, con un descenso de más de doscientos metros que nos lleva a la cueva de la Ermita de la Garganta. Se trata de un regalo de la naturaleza formado por juegos de luces y sombras creadas por estalactitas y estalagmitas.

De la artesanía del municipio destacan los canastos realizados con varas de olivo, de caña y de esparto y también la marroquinería.

En su gastronomía son muy conocidas las sopas, la llamada "hervía", la "tostá" y la de tomate; así como las gachas y las tortillas de espárragos.

 

El término municipal de Zahara de la Sierra está declarado como Parque Natural © Michelle Chaplow

Se celebran varias festividades importantes en este pueblo como son las fiestas de San Juan y de los patronos, San Simón y San Judas.

Unos 119 kilómetros separan Cádiz capital de Zahara de la Sierra, para llegar hay que tomar la AP4 en dirección Jerez, después desviarnos por la A-382 y a la altura de Algodonales tomar la comarcal CA-5312 hasta nuestro destino.