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Comarca de Sierra de Cádiz - Puerto Serrano

Puerto Serrano

por Marta Palomo Hermoso

Municipio que forma parte de la Ruta de los pueblos de la Sierra Gaditana. Es el punto de partida de la conocida Vía Verde la Sierra, un recorrido natural para los amantes del senderismo y el cicloturismo por el que fue el antiguo trazado ferroviario entre Jerez y Almargen, y que se ha convertido en una admirable alternativa ecológica.

Existen dos yacimientos arqueológicos en Puerto Serrano, restos del paleolítico, de la Edad de Bronce y de asentamientos romanos, como es el caso de El Castellar. Encontramos muestras de enterramientos y material cerámico, y desde lo más alto se puede divisar el curso del río Guadalete. El otro legado cultural es la Fuente de Ramos, con restos de una necrópolis de la Edad de Bronce.

Otros monumentos que merece la pena visitar en esta villa son: la Iglesia de Santa María Magdalena, el Molino de Siré, declarado Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucía, y la Ermita El Almendral, con tumbas de árabes y restos romanos y fenicios.

Puerto Serrano destaca por la multitud de actividades que oferta. A la práctica del senderismo hay que sumar las rutas en bicicleta, los paseos a caballo y el rapel, gracias a las cuevas situadas en los alrededores de la localidad. Además, en el Área Recretiva La Toleta se puede disfrutar de un entorno tranquilo donde acampar (previa autorización).

Muchos son los productos típicos en la gastronomía de Puerto Serrano, el aceite de oliva, la sopa de cebolla, la pipirrana (pimientos asados con atún), multitud de variantes de gazpacho, las famosas "gachas serrranas" o las "tortas de hornazo".

Algunas de sus fiestas más características son la Romería Santa María Magdalena, en honor a la patrona; la suelta del conocido como Toro del Aguardiente y la Feria de Agosto.

Hay casi 100 kilómetros entre Puerto Serrano y la capital. Para llegar desde aquí tomaremos la AP-4 dirección Jerez, después la A-382 hasta pasar Villamartín y enlazar con la CA-4401 que nos llevará directamente al municipio.