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Comarca de Sierra de Cádiz - Grazalema

Panorámica de Grazalema© Roberto Pecino

Grazalema

Grazalema es uno de los municipios más atractivos de Andalucía. Su ubicación, en plena sierra de Cádiz, es uno de los elementos que contribuyen a este hecho. Y es que en su término municipal se encuentra el Parque Natural Sierra de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, y lugar muy visitado por los amantes del turismo rural.

Otro de los hechos que da fama a Grazalema es que aquí es donde más llueve de toda Andalucía. Además, también es muy conocida esta localidad gaditana por su artesanía textil, sus mantas y ponchos de pura lana de oveja con diseños y elaboración tradicional desde el siglo XVIII, a las que se han unido otros productos textiles más modernos en todos los sentidos pero que siguen manteniendo la misma calidad de siempre. Para conocer la historia textil de Grazalema, nada mejor que visitar su museo, situado a las afueras de su casco urbano, en la carretera de Ubrique a Ronda. Allí seguro que encontrará la explicación al hecho de que a Grazalema se le llamara durante el siglo XVIII y hasta mediados del XIX “Cádiz el chico”.

Los amantes de la artesanía encontrarán también en Grazalema artículos de cestería elaborados con varas de olivo, así como alfombras y otros utensilios para el hogar de esparto y de palma.

De su gastronomía destacan los quesos, la miel y las chacinas. Y entre sus platos típicos se encuentran la sopa de grazalema y la de espárragos, el cordero al horno y el revuelto de tagarninas, y dulces como la tarta de bellotas, los cubiletes y los amarguillos.

En el recorrido por el casco urbano de Grazalema llamarán la atención del visitante las tres iglesias que conforman su patrimonio arquitectónico de mayor interés: la Iglesia de Nuestra Señora de la Aurora, del siglo XVIII y que actualmente se encuentra en ruinas; la Iglesia de San José, del siglo XVII y que fue antiguo Convento de Carmelitas; y la Iglesia de San Juan, también del XVIII y fruto de la reconstrucción de una antigua mezquita de la que se conserva la arquería mudéjar de su torre.

 

Alto del Boyar, Sierra de Grazalema © Roberto Pecino

Alto del Boyar, Sierra de Grazalema

 

 

Para contemplar el magnífico entorno natural que rodea a este municipio de la Ruta de los Pueblos Blancos, el viajero puede acudir a los distintos miradores que se hallan en su casco urbano: Mirador de los Asomaderos, Mirador El Tajo, Los Peñascos y Villa Turística. En el camino a su encuentro también podrá disfrutar de los manantiales y fuentes de Grazalema.

Cualquier época del año es apropiada para visitar este famoso pueblo gaditano, pero si queremos aprovechar el viaje para conocer y vivir sus fiestas tradicionales más importantes, tendremos que acudir en mayo, para la Romería de San Isidro, y en agosto, para las Fiestas Mayores de Grazalemas y para las Fiestas de Moros y Cristianos en su conocida aldea de Benamahoma. Otros momentos festivos de interés tienen lugar en octubre, cuando se recrea la historia de Grazalema con el bandolero José María "El Tempranillo" como eje de la puesta en escena; en junio para la Romería de San Antonio en los Llanos del Campo; y en julio para la Velada del Carmen.