Almadén de la Plata
por Paz Rosado
El municipio sevillano de Almadén de la Plata es uno de los destinos más adecuados para aquellos que gustan del turismo rural. Un magnífico lugar para disfrutar de la naturaleza, ya que forma parte del Parque Natural de la Sierra Norte, y uno de los mejores sitios para degustar manjares tan apreciados como el jamón ibérico.
Sus tierras ya estuvieron habitadas desde la prehistoria, como lo demuestras los diferentes restos arqueológicos que en ellas se han encontrado. Destacan los de Los Covachos y el conjunto La Traviesa, declarado Patrimonio Histórico de España e incluido en el catálogo de yacimientos arqueológicos de la provincia de Sevilla. Éste último encierra una necrópolis de la Edad del Bronce y un poblado situado en la cima del cerro de La Traviesa, en la finca pública que lleva el mismo nombre, en el kilómetro 5 de la carretera Almadén-Santa Olalla.
En el recorrido por el casco urbano de Almadén de la Plata, llamará la atención del viajero la Casa Consistorial, que se asienta sobre los restos de un Castillo árabe del siglo XV, del que aún quedan restos de su muralla, y que se halla en la Plaza de la Constitución. Aquí también se encuentra la Iglesia de Santa María de Gracia, levantada en el siglo XVI y reformada en siglos posteriores. En su interior destacan imágenes y objetos de orfebrería del XVIII. En el Paseo de Reloj sobresale la Antigua Casa Consistorial, un edificio que originariamente se levantó para ser una ermita y donde se alza una torre con campana y reloj que se han convertido en el símbolo del municipio.
De su entorno natural, uno de los enclaves más atractivos es la finca pública La Traviesa, junto a la ribera del río Cala, en la que se pueden llevar a cabo diferentes rutas para contemplar su riqueza de flora y fauna, así como visitar suObservatorio Astronómico. También es interesante el Parque Forestal de Andalucía que ocupa la finca pública Las Navas-Berrocal, con una extensión de más de 7.000 hectáreas.
El viajero que quiera saborear lo mejor de la gastronomía de Almadén de la Plata, debe probar, además de su jamón, platos como el menudo de cabrito, el caldillo de Almadén, las migas con chorizo, la caldereta de venado o jabalí y el salmorejo con conejo de campo asado. De la repostería típica de los melojeros (gentilicio de este municipio) destacan sus gañotes, sus melojas y sus pestiños.
Para vivir el carácter festivo de este pueblo y, de paso, degustar lo mejor de su cocina, las fechas más adecuadas para visitarlo son: el tercer fin de semana de febrero, para las Fiestas de Carnaval; el Domingo de Resurrección, para laFiesta de los Judas; el 24 de junio, para la Fiesta del Pirulito durante la noche de San Juan; a mediados de agosto, para la Feria en honor a su patrona, la Virgen de Gracia; y el 14 de septiembre, para la Fiesta Patronal en honor al Cristo del Crucero. Además, a finales de mayo, celebran la Romería de la Divina Pastora.
El municipio de Almadén de la Plata se encuentra a unos 75 kilómetros de la ciudad de Sevilla, desde la que se puede llegar por la A-66. Tendremos que continuar por esta vía hasta pasar El Ronquillo, donde tomaremos la salida 765, para enlazar con la A-8175, que nos conduce directamente a nuestro destino.
