Impresionante paisaje nevado en la estación de Sierra Nevada |
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Monachil
por Paz Rosado
Monachil es el paraíso andaluz de los aficionados a los deportes blancos. Con su estación de esquí, la única que existe en Andalucía, ofrece a los amantes de la nieve un enclave maravilloso en el se puede practicar tanto esquí de fondo como alpino, así como snowboard, en sus 85 kilómetros de pistas. Su amplio término municipal, atravesado de este a oeste por el río Monachil, forma parte del Parque Nacional y Parque Natural de Sierra Nevada, un territorio privilegiado en el que también se pueden llevar a cabo otras actividades deportivas como el senderismo, la escalada, la hípica o el parapente.
En su entorno natural se encuentra uno de los lugares más visitados de la provincia de Granada: el Desfiladero de Los Cahorros, que está a unos dos kilómetros del pueblo. Escarpados tajos, túneles de piedra, un salto de agua y un puente colgante de más de 55 metros de largo son sus mayores encantos.
También es muy visitado el Jardín Botánico de La Cortijuela, que conserva más de un centenar de las especies vegetales más representativas del Parque Nacional de Sierra Nevada. Se puede llegar a él a través de un sendero peatonal que parte de la Fuente del Hervidero y cruza lugares tan interesantes como el Puente de los Siete Ojos.
En el conjunto de su término municipal de Monachil, se distinguen tres parajes: el de alta montaña con cotas superiores a los 2.000 metros de altitud, el de media montaña, que ofrece una gran diversidad paisajística, y la zona más baja en la que se encuentra su fértil vega de tierras de cultivo.
Además de naturaleza, Monachil también ofrece un interesante patrimonio histórico y artístico, con edificios como la Casa del Molino, mansión señorial fechada en el siglo XV y que conserva un bello patio; la Iglesia de la Encarnación, levantada en el XVI y situada en la Plaza Alta de Monachil; y elConvento de los Padres Agustinos Recoletos, en el Barrio de Monachil, que fue construido a principio del siglo XX y que inicialmente fue una fábrica de telas. Igualmente interesante es el Yacimiento del Cerro de la Encina, considerado uno de los yacimientos más importantes de la Península Ibérica pertenecientes a la época argárica. Algunos de los restos hallados en las excavaciones realizadas aquí se encuentran ahora expuestos en el Museo Arqueológico Provincial.
El viajero que busque la artesanía tradicional de este pueblo encontrará trabajos de cerámica, de esparto y los típicos y laboriosos de taracea.
Y el que quiera degustar los manjares de la gastronomía de los monachileños, tendrá que probar la olla de San Antón, cazuela de verduras, habas con jamón, las migas, cerezas, roscos de vino, arroz con leche, carne de membrillo y tortas de chicharrones, de manteca, y rellenas de cabello de ángel. También es muy apreciado su licor de endrinas. Si busca restaurante en Monachil o alrededores, consulte nuestra guía de restaurantes.
Por último, en el calendario de Monachil destacan numerosas fiestas como: la de San Antón, en enero; la de San José, en marzo; la de la Virgen de las Nieves, en agosto, con su romería nocturna; la de la Virgen del Rosario, el último domingo de agosto; y la de San Marcos, en abril. La Semana Santa también se celebra en este pueblo con los tradicionales desfiles procesionales el miércoles y el viernes santos.
El municipio de Monachil se encuentra a unos ocho kilómetros de la ciudad deGranada, desde la que se puede llegar a través de la carretera GR-SE-17.
