'Hay un lugar en España que es el sitio ideal para ver una corrida de toros por primera vez (...) Me refiero a la ciudad de Ronda (...) el lugar perfecto para escaparse con una amiga o para disfrutar de tu luna de miel'. (Ernest Hemingway)
Localizada junto al puente del Tajo, en el centro urbano de la ciudad, se distingue por poseer varias características, consideraciones y reconocimientos.
Se le considera como el santuario del toreo a pie, reconocida como el monumento rondeño más visitado y, además, caracteridaza por ser una de las más antiguas y monumentales de España.
Está construida en su totalidad en piedra. El interior de la plaza consta de un enorme ruedo con barrera de piedra y de dos pisos de ganadería con el mismo número de arcos y columnas. Posee una portada neoclásica con elementos barrocos y los balconcillos de forja con motivos rondeños.
La construcción duró seis años aproximadamente y fue inaugurada aún sin estrenar, en la feria de mayo de 1784, pero debido a la gran asistencia de interesados en las gradas tuvo que ser restaurada, por lo que fue nuevamente inaugurada en la feria de 1785 en una corrida de toros en la que actuaron Pedro Romero y Pepe Hillo.
La Academia de Equitación de la Maestranza de Ronda es la propietaria de la Plaza de Toros, es la primera que se asentó en España, anterior a las de Sevilla, Granada o Valencia. Fue fundada en 1572 por la Orden de Felipe II.
Un dato muy curioso a destacar, es que dentro de la Plaza de Toros podemos visitar el Museo Taurino de Ronda, allí conoceremos los 'pasos' a seguir desde que entra el toro en el recinto, las galerías que recorren desde su llegada a la plaza, hasta que son conducidos al ruedo para ser toreados. Nos espera un gran recorrido por la historia de la Tauromaquia, toreros y maestros creadores del toreo actual y, como no, los festejos taurinos más destacados en esta Plaza de Toros.
Unas de las festividades más importantes y conocidas que se efectúan son: la Corrida Concurso, celebradas en el mes de Julio; Corrida de Rejoneo Rondeño, los primeros días del mes de Septiembre; y, como no, la Corrida Goyesca o fiestas de Pedro Romero celebrada la primera quincena de septiembre en honor al torero más grande de la historia y al creador del toreo moderno, Pedro Romero.