Los Villares
por Paz Rosado
Este pequeño municipio de la Comarca Sierra Sur de la provincia de Jaén es muy conocido por sus trabajos artesanos en fibras vegetales. No obstante, su economía se basa en el cultivo del olivo y en la cría de ganado ovino y caprino.
En el conjunto de su pequeño caserío, que se encuentra emplazado en una vaguada, los edificios de mayor interés histórico y artístico son la Iglesia de San Juan Bautista, del siglo XVI y estilo renacentista; y la Casa del Vizconde, bello ejemplo de la arquitectura rural palaciega del siglo XVI.
En el entorno natural cercano al casco urbano de Los Villares hay dos enclaves de interés: el área recreativa de Río Frío, situado a unos cinco kilómetros; y la Sierra de la Pandera, un mirador natural desde el que se obtienen espléndidas panorámicas que alcanzan hasta Sierra Mágina y Sierra Nevada, y que se halla a unos 20 kilómetros. Los aficionados al senderismo pueden optar, además de por la ruta que lleva a la Sierra de la Pandera, por la de El Puerto de la Hoya y la de Los Cortados de La Veleta.
Los amantes de la artesanía, encontrarán en Los Villares numerosos artículos elaborados con fibras vegetales como el esparto o el mimbre, además de muebles de madera.
Si se trata de degustar los manjares típicos de su gastronomía, hay que pedir platos como las atascaburras, el choto de los villares, la pipirrana villariega, las migas, la carne de monte y sus sabrosos embutidos de cerdo. Los más golosos pueden probar dulces como el de patas de cabra, el pan de higo y las biscotelas de Díaz.
Los que deseen vivir las fiestas populares de Los Villares, deben acudir al municipio para la Fiestas en honor de Nuestra Señora del Rosario, que se desarrollan desde finales de septiembre y hasta principios de octubre; y para las Fiestas en Honor a su patrón San Juan Bautista, que tienen lugar a finales del mes de junio.
Para que el viajero pueda disfrutar durante varios días de los encantos que ofrece este pequeño municipio, cuenta en su término con diversos tipos de alojamientos turísticos.
El municipio de Los Villares se encuentra a unos 10 kilómetros de la ciudad deJaén, desde la que se puede llegar tomando la A-6050, que nos conduce directamente a nuestro destino.
