Fuensanta de Martos
por Paz Rosado
Este pequeño municipio es uno de los mayores productores de aceite de la provincia de Jaén, aunque su actividad económica también se concentra en el tapizado de muebles y en la cría y engorde de porcino.
En el recorrido por las calles de su casco urbano hay que prestar especial atención a la Iglesia de Nuestra Señora de la Fuensanta, el edificio más sobresaliente de su escaso patrimonio histórico y artístico. Este templo se construyó en el siglo XVI siguiendo los cánones del estilo renacentista. En el exterior destaca su torre con reloj y en el interior, sus columnas de capiteles dóricos sobre las que se asientan sus tres naves. También llamará la atención del viajero su lavadero del siglo XVIII con elementos barrocos. Y para los fuensanteños tiene un valor especial el edificio llamado Fuente de la Negra que, de construcción reciente, guarda en su interior la venerada imagen de la Virgen de la Negra.
Del entorno natural cercano al casco urbano de Fuenstana de Martos destaca el enclave de Cerro Gordo, situado a un kilómetro que se puede recorrer practicando senderismo, y que brinda una esplendida panorámica del municipio y sus alrededores. A tan sólo 500 metros se encuentra Despeñaperros que ofrece un bello y singular paisaje kárstico.
Los devotos de la artesanía encontrarán en este municipio artículos de metal y muebles de madera.
Los que deseen probar los manjares tradicionales de la gastronomía de Fuensanta de Martos pueden pedir sus sabrosos embutidos de cerdo y platos como la sopilla de matanza, la atascaburra, potaje de ciruelas y orejones, habas fritas, albóndigas de jamón y gallina y encebollado de boquerones. Los más golosos pueden pedir tortas de aceite, pestiños o empanadillas de sidra.
Aquellos que pretendan vivir las fiestas populares del municipio, pueden acudir a él en Semana Santa, cuando los jóvenes de la localidad llevan a cabo la representación de los últimos días de la vida de Jesús; en mayo, para la Romería de San Isidro en la pedanía de Encinares; en agosto, para las fiestas locales que se desarrollan durante la primera quincena del mes, cuando tienen lugar verbenas nocturnas, actuaciones musicales y competiciones deportivas; y en septiembre, para las Ferias y fiestas en honor de la Virgen de la Fuensanta, que ocupan la segunda quincena del mes y que conjugan actos religiosos con otros de carácter más lúdico y semejantes a los que se celebran en agosto.
El municipio de Fuensanta de Martos se encuentra a unos 30 kilómetros de la ciudad de Jaén, desde la que se puede llegar tomando la A-6050 y, una vez que atravesamos el municipio de Los Villares, enlazar con la JV-2216, que nos conduce directamente a nuestro destino.
