Hinojos
por Shenai Martínez Fernández
Cuenta la leyenda que en el municipio de Hinojos el rey Alfonso X se postró de rodillas ante la patrona, la Virgen del Valle. Dentro de su término municipal se han encontrado vestigios romanos en la Alameda de la Alquería y del Aljarafe.
En el plano económico, es importante la producción de fresas, cítricos y deaceituna de mesa. Una parte de especial belleza dentro del pueblo es el barrio de El Cerrillo, rincón típicamente andaluz, con bonitos patios con naranjos y fuentes. Además, su término municipal linda con la aldea de El Rocío, de gran interés turístico, religioso y festivo.
El principal monumento de Hinojos es la iglesia parroquial de Santiago el Mayor, edificada en el siglo XIV sobre restos árabes en estilo gótico-mudéjar y que guarda en su interior una talla de Martínez Montañés. Otros edificios para visitar son la ermita de la Virgen del Valle, levantada en el siglo XV en estilo mudéjar, y la ermita de Nuestra Señora de la Soledad, neoclásica del siglo XVIII.
La artesanía de Hinojos se basa en la elaboración de productos de guarnicionería, en la empleita, en la construcción de chozas marismeñas y en algunos talleres de pintura y de trabajo del cristal.
En la gastronomía de los hinojeros podemos encontrar platos como los chocos con guisantes, las habas enzapatás y los guisos de caza. Entre los dulces, se elaboran ricas rositas, tostadas y roscos. Todo esto regado por los deliciosos vinos de la zona.
Durante la Semana Santa, es de gran interés la representación de la muerte de Judas, así como el encuentro de María Magdalena y la Virgen con Jesús. Al ser un pueblo vecino de la aldea de El Rocío, tiene especial interés para sus habitantes la romería de esta Virgen, que tiene lugar a finales del mes de mayo o principios de junio. Las fiestas patronales se celebran en el mes de septiembre en honor a la Virgen del Valle.
Hinojos se encuentra a 64 kilómetros de la ciudad de Huelva, desde donde se puede llegar saliendo por la avenida de Cádiz y continuando por la H-30 y la salida 10-A en dirección a Sevilla. Desde ahí, continuaremos por la H-31 y la E-1 tomando la salida 34 en dirección a Chucena. Una vez estemos en la carretera A-481 seguiremos la travesía de Torrecuadros, que nos llevará a nuestro destino.
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