Huéscar
por Marta Palomo Hermoso
El municipio granadino de Huéscar, que en tiempos de los romanos se llamó Osca, se nos presenta rodeado de montañas y bañado por el río Barbatas. Un entorno especialmente interesante que rivaliza con los atractivos de carácter histórico-artístico que el viajero encontrará en su casco urbano.
En el recorrido por las calles de Huéscar, los monumentos que obligan a una parada son: la Casa de los Penalva, de estilo modernista catalán, con la característica decoración vegetal en su fachada; la Colegiata de Santa María la Mayor, templo gótico-renacentista levantado a principios del siglo XVI bajo la dirección de Diego de Siloé; el Convento de Santo Domingo, fechado en el siglo XVI, reconvertido en el XIX en teatro y declarado Monumento Histórico Artístico; y la Iglesia de Santiago, construida en el XV sobre los restos de una antigua mezquita, siguiendo los cánones del estilo gótico.
También merece hacer un alto en el camino para recorrer el Parque Rodríguez Penalva, con sus arboledas y cuidados rincones.
Entre las numerosas e interesantes excursiones que se pueden hacer partiendo de Huéscar, destacan la que tiene por meta la Laguna de Sierra Seca enclavada a algo más de 2.000 metros de altitud y el pequeño bosque de secuoyas en el Cortijo de la Losa, situado en la falda de la Sierra de la Sagra.
Si lo que queremos es degustar los manjares más típicos de la gastronomía de los oscenses, tendremos que probar el remojón de San Antón, su famoso relleno, la lata de cordero o conejo y sus sabrosos embutidos derivados del cerdo como la morcilla, la butifarra o el lomo de orza. Todas estas viandas las podremos acompañar con los vinos que elaboran sus vecinos. En los viñedos de Huéscar se cultivan variedades de uva como la blanquilla, gordal, generval, blasca y tinta doble.
En su calendario abundan las celebraciones festivas, entre las que se encuentran la Fiesta del Veraneante, que tiene lugar a mediados de agosto; la Feria de Octubre, en la que además de verbenas y atracciones de feria, se celebran corridas de toros; la Romería de las Santas, que se lleva a cabo el lunes de Pentecostés y que va precedida de un fin de semana de verbenas, desfiles de carrozas y otras actividades como la elección de la reina de la fiesta; y el Carnaval con concurso de comparsas y de disfraces tanto individuales como de grupo.
Otras fiestas que también se celebran en Huéscar son el Corpus Christi, la Fiesta de San Antón en enero y la Fiesta de Santa Cecilia, en noviembre.
El municipio de Huéscar se encuentra a unos 150 kilómetros de la ciudad de Granada, desde la que podemos llegar a través de la A-92, tomando la salida 295 en dirección a Baza-Murcia. Enlazaremos con la A-92N y aquí tomaremos la salida 356, para enlazar en el municipio de Cúllar Baza con la A-330, que nos conduce a nuestro destino.
