Guadalcázar
por Marta Palomo Hermoso
Este antiguo municipio conserva en su término municipal varios vestigios de épocas pasadas que se han convertido en el principal atractivo turístico de una localidad donde aún se respira la tranquilidad y la paz característica de los pueblos serranos.
Los primeros restos de yacimientos arqueológicos datan de la época romana; hablamos de la estatuilla de la Dama de los Dioses que se puede visitar en la Casa de la Cultura de Guadalcázar.
Después llegó la dominación musulmana, de cuya etapa se ha conservado la denominada “Huerta Jonda”; ahora una alberca pero se cree que pudo ser un baño árabe.
Además de los restos de épocas pasadas se pueden conocer en esta localidad varios monumentos destacados, como el Castillo de Guadalcázar que se conserva en perfecto estado.
En su casco urbano, destaca la Parroquia de Nuestra Señora de Gracia, del siglo XVII y con un bello retablo renacentista en su interior.
Junto a este templo religioso se alza la Torre Mocha, lo único que aún se mantiene del antiguo palacio de los marqueses de Guadalcázar.
Mezclados entre su casco urbano encontraremos un abrevadero y un lavadero que desde el siglo XVI usaban los habitantes del municipio y que ahora se han convertido en parte del paisaje de la villa.
En sus alrededores se puede disfrutar del sosiego de la naturaleza realizandoturismo rural en casas destinadas a ello.
Para completar el recorrido por la villa, es imprescindible conocer sugastronomía más característica, cuyos platos principales son la perdiz encebollada, el salmorejo, las gachas y el arroz con liebre.
Hay varias fechas importantes que forman su calendario de festividades; son el Día de la Candelaria, con hogueras por las calles; las cruces de mayo, la romería de San Isidro Labrador; a la que acuden vecinos de otros municipios. Y en verano, las Fiestas en honor a la Virgen de la Caridad, el 15 de agosto.
Unos 30 kilómetros separan esta localidad de la capital de Córdoba, para llegar tomaremos la A-4 en dirección Granada hasta la salida 420 que nos llevará hasta Guadalcázar.
