De tapas en Algeciras |
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Gastronomía
por Marta Palomo Hermoso
La gastronomía de Algeciras, como gran parte de la gastronomía de la provincia de Cádiz se basa en el pescado pues su cercanía y al mar y la tradición milenaria de dar trabajo a gran parte de su población, lo convierten en base fundamental de la alimentación de esta localidad.
Por esta razón será fácil encontrar platos donde se cocina de todas las maneras posibles, ya sea cocido, frito, a la plancha, a la parrilla o incluso en sopa.
Destacan también los mariscos, de mucha calidad, sobre todo los cangrejos, los camarones o las patas que podremos adquirir en puestos ambulantes,
Algunos de los platos más característicos son los fideos con coquinas, pescado a la algecireña, más conocido como “abajá” y el mero en amarillo.
Con respecto a los dulces, destaca la pasta real de bizcocho blando.
Todos estos platos y muchos más los podremos degustar en muchos de los restaurantes de la localidad.
Como son el Araucana, situado en la playa del Rinconcillo y desde donde se puede divisar el Peñón de Gibraltar. O La Capilla, especializado en pescados y mariscos.
En el restaurante Las Barcas, degustaremos pescado muy fresco elaborado con rectas originales.
En el Mesón Pepe Clavijo, encontraremos recetas tan tradicionales como el Mero al horno al limón o croquetas de choco en su tinta
Aunque si lo que buscamos es especialidad en carnes, recomendamos visitar elAsador Iruña o la Casa Montes.
Si desea conocer más sobre los platos y productos típicos de Andalucía, puede consultar nuestra sección de gastronomía.
