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Alpujarra Almeriense - Fondón

Paz Rosado

El municipio almeriense de Fondón está formado por tres núcleos de población: el que le da nombre, el de Benecid y el de Fuente Victoria, que se encuentran en la depresión llamada Llano de Andarax. Su entorno natural, del que forma parte el Parque Natural y el Parque Nacional de Sierra Nevada, y su patrimonio histórico y artístico lo convierten en un destino adecuado tanto para el turismo rural como para el denominado cultural.

En el recorrido por las calles de sus núcleos urbanos, el viajero comprobará cómo aún perdura parte de la estructura típica de los pueblos que en tiempos estuvieron dominados por los árabes. También de su pasado árabe nos hablan los vestigios de una fortaleza que se encuentran en el llamado Cerro del Castillo, y que permite a Fondón formar parte de la Ruta de los Castillos por tierras andaluzas.

En el núcleo principal, el de Fondón, los edificios más interesantes por su valor arquitectónico son: la Iglesia de San Andrés con su torre acabada en aguja, la Fuente de Carlos IV, el antiguo pósito hoy sede del Ayuntamiento, la Ermita de Nuestra Señora de las Angustias, y casas señoriales como la de la calle Aljibe, la de la Plaza Poeta Martín del Rey o las de la Calle del Agua y la calle Cruz. En el núcleo de Fuente Victoria destaca su iglesia parroquial y casas como la de Don Juan de Austria; y en el de Benecid, también su iglesia parroquial, la casa señorial de la Plaza de la Iglesia y la fuente situada en la misma plaza.

Los aficionados al turismo rural encontrarán diferentes alojamientos adecuados para tal fin, así como un camping y la zona recreativa Fuente Mahón-La Parra. Y los devotos de deportes al aire libre como el senderismo o la bicicleta de montaña disfrutarán por los diferentes senderos que recorren la Sierra de Gádor, y por los que discurren por el Parque Natural de Sierra Nevada.

El viajero que desee adquirir artículos de artesanía típicos de Fondón debe buscar trabajos de cerámica y de forja artística.

Los que quiera degustar los manjares típicos de su gastronomía tendrán que probar sus embutidos, sus mantecados y platos como el choto al ajo cabañil, la olla de nabos, la cocina mareá, las gachas saladas, el encebollado de hígado de cerdo y otros dulces como el pebete de calabaza o los rosquillos de vino.

Para conocer las fiestas más populares de los fondoneros hay que acudir a este municipio para la Fiesta de San Sebastián, patrón de Fondón, el 20 de enero; para la Feria y Fiestas de la Virgen de las Angustias y Santo Cristo de la Luz, a finales de agosto; y para la Romería de San Isidro a la parroquia de Benecid, a mediados de mayo.

El municipio de Fondón se encuentra a unos 60 kilómetros de la ciudad de Almería, desde la que se puede llegar tomando la Autovía del Mediterráneo hasta El Ejido, continuando por la A-358 hasta Berja y luego por la A-347 y A-348 que nos lleva directamente a nuestro destino.

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