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Mollina
por Paz Rosado
Este municipio de la Comarca de Antequera ofrece al visitante atractivos de carácter arqueológico, medioambiental y gastronómico. Además, es lugar de referencia de los movimientos juveniles ya que en él se encuentra el Centro Eurolatinoamericano de la Juventud (CEULAJ). En sus instalaciones se llevan a cabo reuniones, jornadas, seminarios y encuentros relacionados con la juventud tanto de ámbito nacional como internacional.
Desde el punto de vista arqueológico, Mollina es interesante por los diferentesyacimientos romanos que se han encontrado en su término municipal. Los más importantes son el Mausoleo de la Capuchina, situado a siete kilómetros del casco urbano, en la falda de la Sierra de la Camorra; y el Castellum de Santillán, a cuatro kilómetros del núcleo urbano y con una extensión de casi 1.400 metros cuadrados.
Desde el punto de vista medioambiental, Mollina seduce a los espeleólogos por su conjunto de cuevas de la Sierra de la Camorra; a los amantes del senderismo por las rutas que trascurren por sus alrededores, como la de Capuchinos o la de Berdún, que llevan al caminante hasta diferentes restos romanos como los ya citados; también atrae a aquellos que sólo buscan pasar un cómodo día de campo en las instalaciones de su Parque de Santillán.
En el casco urbano, los edificios más destacados son: la Iglesia de Nuestra Señora de la Oliva, construida en el siglo XVII, y el Convento de la Ascensión, también conocido como Cortijo de la Villa.
La artesanía típica de los mollinatos se basa en artículos elaborados con fibras naturales como el cáñamo, el mimbre o la anea.
En el capítulo gastronómico, Mollina sobresale por ser la productora del 80 por ciento del vino de denominación de origen Málaga.
Los platos tradicionales de su cocina son las gachas de mosto, el gazpacho, las migas, la olla, el pimentón y, cómo no, la porra. También son típicas las chacinas elaboradas a la manera tradicional.
En el capítulo festivo, el calendario de Mollina viene marcado por la Feria de la Vendimia, el 15 de septiembre; la Feria de la Virgen de la Oliva, del 14 al 17 de agosto; la Romería de la Virgen de la Oliva, el segundo domingo de mayo; y la Candelaria, el 2 de febrero.
Situada a 65 kilómetros de la ciudad de Málaga y a 16 de la capital de su comarca, Antequera, a Mollina se puede llegar por la autovía A-92.
