Marta Palomo Hermoso
Busquístar se sitúa en un entorno natural privilegiado, junto al barranco que forma el río Trévelez y dentro del Parque Natural de Sierra Nevada, en su zona sur. Por ello, antaño era conocido como “el paraíso escondido de los mozárabes”.
Aunque se desconoce el origen exacto del inicio de su población, sí sabemos que dependió de la comarca de Granada durante los siglos XIII al XV. Por ello, existen numerosos restos e influencias de la época árabe en esta localidad. Es el caso de una antigua mezquita y de un molino de aceite, aunque de ellos sólo quedan ya las ruinas. Lo que sí permanece, tras haber sufrido varias remodelaciones, es la Iglesia Parroquial de San Felipe y San Santiago.
Ya fuera de su centro urbano de Busquístar, los visitantes encontrarán un marco ideal para la práctica del senderismo o de deportes de aventura, rutas en 4x4 e incluso montañismo.
La cerámica es la artesanía típica que se puede encontrar en el municipio de Busquístar. Talleres de alfareros que trabajan el oficio del barrio desde hace siglos.
En su gastronomía hay un plato que los visitantes no pueden dejar pasar, es la asadura encebollada. Receta que se complementa con la sopa de pimiento tostado, las migas o el puchero de hinojos.
Su festividad más importante es en honor a sus patronos y se celebra a principios de mayo. Pero destaca además el conocido como “entierro de la zorra”, característico en la zona alpujarreña.
Para llegar a Busquístar desde la capital hay que recorrer unos 77 kilómetros. Primero por la A-44 en dirección Lanjarón, una vez pasado este municipio, por la A-348 y después en el desvío por la comarcal GR-421 llegaremos a esta villa.
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Alcazaba de Busquístar
Complejo compuesto por apartamentos y estudios situados en una finca de la zona turística de Busquístar.
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