El clima andaluz favorece el crecimiento de la aceituna
Shenai Martínez Fernández
El aceite de oliva es un producto típico en Andalucía, que no falta nunca en una buena dieta mediterránea. El clima de nuestra región y las condiciones del suelo hacen que los olivos crezcan en las mejores condiciones y que se puedan obtener de ellos las aceitunas con las que elaborar uno de los mejores aceites de oliva del mundo.
Andalucía destaca como productor y exportador de aceite de oliva a nivel mundial. Las ventas anuales superan los cuatro millones de euros y están en alza. Además, en los últimos cinco años, el incremento de ventas de aceite de oliva en la Comunidad Autónoma de Andalucía ha sido de más del 1.000%.
Los mejores olivos se culivan en la ribera del Mediterráneo y de ellos sale un aceite de oliva de gran calidad.
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Para llegar al producto final: el aceite de oliva; es necesario pasar por varios procesos de elaboración.
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Existen varios tipos de aceite de oliva en función de sus cualidades. De ellos el rey es el aceite de oliva virgen extra.
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El aceite de oliva es perfecto para prevenir problemas cardiovasculares, regular el tránsito intestinal y el colesterol.
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Conocida como una de las mejores más saludables y mejores del mundo, el aceite de oliva es su base principal.
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La aceituna de mesa es también un manjar delicioso, muy característico de la cocina andaluza.
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