Turismo y Viajes - Turismo Responsable - Entrevista con Joaquín Pineda
por Brenda Padilla
AC- ¿Cual es el objetivo principal de la política de medio ambiente de Fuerte Hoteles?
Joaquín Pineda- La política ambiental de Fuerte Hoteles se basa en tres principios fundamentales: prevención de la contaminación, cumplimiento de la legislación y mejora continua. El objetivo último es preservar al máximo el entorno natural donde se ubican los hoteles, o incluso mejorarlo, para el disfrute no solo ya de nuestros clientes sino también de todos los ciudadanos (residentes o no).
AC- Por favor, denos una breve descripción de su trabajo como director de la política de medio ambiente de Fuerte Hoteles.
Joaquín Pineda- Durante años, mi labor fue aportar todo el conocimiento para poner en marcha todos los procedimientos ambientales. Una vez implantados los procedimientos, en la actualidad, mi trabajo es velar porque se cumplan las políticas y procedimientos ambientales, además de proponer nuevas estrategias que nos diferencien de la competencia y que, a su vez, satisfagan las necesidades cada vez más extendidas de clientes, empleados, instituciones públicas y privadas, etc.
También es fundamental la información desde la empresa a todas estas partes interesadas. Es mi responsabilidad hacer llegar a todas ellas la información en un formato comprensible, de forma que a su vez, conciencie y sensibilice.
AC- ¿Es común hoy en día que los hoteles tengan una persona como usted, encargada de aplicar estrategias para proteger el medio ambiente? ¿Por qué?
Joaquín Pineda- Todavía no es demasiado común, aunque cada vez más se va afianzando esta función dentro de las funciones tradicionales de las empresas.
La empresa debe incorporar a la estructura organizativa esta responsabilidad pues, como decía, cada vez más los productos y servicios respetuosos con el medio ambiente son demandados por la sociedad y, lógicamente, la empresa debe dar respuesta a ello. Incluso me atrevo a decir que en el futuro la protección ambiental se convertirá en un elemento que penalizará a aquellos que no la practiquen.
AC- En la práctica, ¿cómo funcionan sus estrategias? Es decir, ¿cómo es su aplicación práctica en el día a día?
Joaquín Pineda- En el día a día existen una serie de procedimientos totalmente integrados en las operaciones que se llevan a cabo por los distintos responsables. Desde la supervisión y el control de los distintos consumos de energía eléctrica, combustibles, agua, etc., hasta la adecuada gestión de residuos, reciclado, reutilización y/o eliminación con gestores autorizados.
Adicionalmente, se llevan cabo muchas iniciativas que van desde campañas de sensibilización de clientes hasta la puesta en marcha de medidas concretas de ahorro de recursos, lo que también se traduce en mejores cuentas de resultados.
AC- ¿Cuál ha sido la respuesta de sus clientes?
Joaquín Pineda- La respuesta es muy positiva, si bien debemos seguir haciendo un esfuerzo por llegar a ellos con más y mejor comunicación. Digo esto porque muchas de las medidas que tenemos instaladas y/o implantadas muchas veces no son perceptibles por el cliente de manera directa. Por ejemplo, ningún cliente sabrá que usamos energías renovables (placas solares para calentar agua y producir calefacción) a no ser que se lo comuniquemos directamente y/o participe de la "ruta ecológica" que ofrecemos dentro de las actividades de animación.
Indicar que aquellos clientes que participan de estas actividades se quedan sorprendidos de la cantidad de iniciativas que tenemos.
AC- ¿Cómo participan los proveedores?
Joaquín Pineda- Los proveedores participan a través de la aceptación de unas condiciones generales de medio ambiente que les enviamos en el proceso de evaluación y aprobación como proveedores homologados.
AC- ¿Se podría decir que Fuerte Hoteles participa en el movimiento que conocemos como "Ecoturismo"?
Joaquín Pineda- No exactamente. Nosotros apostamos por el turismo sostenible, que a diferencia del turismo ecológico, no solo considera los impactos ambientales, sino que extiende su sensibilidad a los aspectos económicos y socioculturales que intervienen en el proceso. Éste, se define como el equilibrio entre el máximo aprovechamiento que se puede realizar de los recursos económicos, sociales, culturales y naturales de la zona de destino frente a la satisfacción de los visitantes y los impactos negativos que en la sociedad anfitriona o en el medio ambiente se puedan causar. El Turismo Responsable, más que un modelo es una actitud que, englobando a cualquier forma de turismo ecológico o sostenible, se basa en la premisa de que para crear riqueza es necesario ineludiblemente respetar todos los factores claves que intervienen en la actividad turística: el entorno natural y sociocultural, los accionistas, los clientes, los empleados, los proveedores y las administraciones públicas, etc. Por esto, a nuestros hoteles, los denominamos "Responsible Hotels" u "Hoteles Responsables".
AC- ¿Cuáles son sus recomendaciones para los viajeros y turistas que buscan apoyar la sostenibilidad en la industria?
Joaquín Pineda- Obviamente, la mejor manera es que elijan empresas que presten sus servicios de la manera más sostenible y responsable posible. Nosotros nos preocuparemos no solo de cubrir y mejorar sus expectativas en cuanto a nivel de la calidad de los productos y servicios, sino también de hacerlo de la manera más responsable con la sociedad y el medio ambiente.
AC- ¿Hay algo más que le gustaría añadir?
Joaquín Pineda- Me gustaría añadir, por último, que aprovechando estos valores, hemos creado la marca Responsible Hotels, que es un nuevo proyecto de marca paraguas para& todos aquellos hoteleros que compartan los mismos valores que nosotros. La idea es una plataforma de comercialización, bien posicionada en internet, que dé respuesta a un segmento, cada vez mayor, de clientes sensibilizados por productos y servicios que respetan al medio ambiente, al desarrollo social y a la cultura locales. En estos momentos estamos ya recibiendo solicitudes de hoteleros que como nosotros, quieren pertenecer a la plataforma.
