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Comarca de La Janda - Paterna de Rivera

Iglesia de Santa María de la Meza, Paterna de Rivera

Paterna de Rivera

por Marta Palomo Hermoso

En este municipio del centro de la provincia de Cádiz nació una cantaora, Paternera, y supuso el origen de las Peteneras, un palo del flamenco del que cada año se celebra aquí un concurso nacional.

Según los restos arqueológicos encontrados, Paterna de Rivera se fundó en la época romana, aunque pasaron diferentes poblaciones desde el Neolítico.

Fue durante la Reconquista cuando se encargó construir uno de los monumentos más destacados del municipio, la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Hiniesta, de estilo mudéjar.

Los visitantes no pueden marcharse sin conocer, además, el monumento a la Petenera y el “Perro de Paterna”, otro famoso cantaor de flamenco de la villa.

Dentro de su paraje natural se pueden observar las mejores ganaderías del toro de lidia y bravo, algo que incluye a Paterna de Rivera en la conocida Ruta del Toro. Es una ruta destacada para los aficionados al senderismo, donde también se puede practicar la caza menor.

Con respecto a la artesanía del municipio, son los cestos realizados con esparto lo más destacado.

De una de sus actividades proceden los platos más autóctonos de lagastronomía, recetas derivadas de la caza, como la perdiz en salsa rellena de jamón. Sus postres más conocidos son los merengues y los roscos de Semana Santa.

La suelta de toros es lo más característico de sus festividades. El Domingo de Resurrección se realiza la suelta del toro de la Aleluya. Veremos también reses por sus calles durante la feria de la primavera.

Unos 60 kilómetros separan Paterna de Rivera de Cádiz, para llegar en coche tomaremos la AP-4 en dirección Jerez, antes de llegar hay que desviarse por la A-381 dirección Los Barrios. A la altura de San José del Pedroso, por la comarcal CA-0565, nos encontraremos con nuestro destino.

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