Serón
por Paz Rosado
El municipio de Serón, que se encuentra situado en la ladera norte de la Sierra de los Filabres, a poco más de 800 metros de altitud, es uno de los municipios almerienses indicados para los aficionados tanto al turismo rural como al llamado turismo cultural.
Lo más llamativo, al primer golpe de vista, es el castillo que corona su casco urbano y desde el que se obtiene una espléndida panorámica del valle del Almanzora. Se trata de una construcción nazarí del siglo XIII que ha sufrido diversas transformaciones a lo largo de los siglos. Ejemplo de ello es la torre de estilo neoclásica añadida en el XIX. En cualquier caso, esta fortaleza le permite a Serón formar parte de la Ruta de los Castillos por tierras andaluzas.
De su patrimonio histórico y artístico también destacan la Iglesia Parroquial de la Anunciación, edificio del siglo XVII que está declarado monumento y que conserva una bella armadura mudéjar; la Ermita de la Virgen de los Remedios,levantada en el XIX según el estilo neoclásico y que se encuentra en la llamada Plaza de Arriba; y el edificio del Ayuntamiento, de finales del XIX.
Los atractivos del entorno de Serón se reparten entre sus diferentes cuevas, como la de la Sarna o la de la Morciguilla, donde se han encontrado restos del Neolítico; y sus enclaves naturales de gran belleza como la ruta de Las Menas-Pozo de las Nieves o la de Los Angostos-Jordana.
El viajero que quiera degustar los manjares típicos de su gastronomía, deberá probar, además de su jamón y otros embutidos derivados del cerdo, platos como las migas cortijeras, los grullos con liebre, conejo o perdiz, los hormigos, las gachas o los andrajos. Entre su repostería se encuentran dulces como los hornazos, los mantecados carrasqueños o la leche frita.
Y los que deseen vivir las fiestas tradicionales de Serón, deberán acudir a este bello pueblo blanco en Semana Santa, para la Fiesta del Jamón, el primer fin de semana de julio; para las luminarias de Santa Lucia, el 13 de diciembre; para la comida campestre del Día de la Candelaria, el 2 de febrero; y para las fiestas de su patrona, la Virgen de los Remedios, el 15 de agosto.
El municipio de Serón se encuentra a unos 90 kilómetros de la ciudad deAlmería, desde la que se puede llegar tomando la salida 362 de la A-92, en dirección a Guadix-Granada.
