Siles
por Paz Rosado
El municipio de Siles es otro de los pueblos de la provincia de Jaén que forman parte de la Ruta de los Castillos por tierras andaluzas. Y esto es así gracias a la llamada Torre del Cubo que, de planta circular, no es más que lo que queda de su antiguo castillo de origen musulmán reformado en tiempos cristianos, y que tiene la categoría de Monumento Histórico. También cuenta con la misma categoría los restos de muralla, otro torreón y la torre y arco de la Magdalena que se pueden ver entre el caserío de su pintoresco casco urbano de calles escalonadas.
Otros edificios que forman parte del patrimonio histórico y artístico de Siles son laParroquia de Nuestra Señora de la Asunción, levantada entre los siglos XIV y XV y reformada en el XVIII, que muestra dos bellas portadas renacentistas; la Ermita de San Roque, del siglo XVIII; la Casa de Tercia y la Plaza del Agua.
Los aficionados al turismo rural encontrarán en este municipio espacios naturales de gran interés incluidos en el Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Entre ellos se hallan dos de las áreas recreativas del parque: la de Puente del Olivar y la de Fuente Almoteja; y tres de sus senderos señalizados: el de Peña del Olivar, el de Junta de los Arroyos y el de Pozo del Navazo. Otros enclaves de interés en los alrededores del casco urbano de Siles son La Laguna, situada a 10 kilómetros que se pueden recorrer a pie o en coche; Las Acebeas, a unos 15 kilómetros; el mirador natural de Peñalcón y el río Tus, con sus bellas cascadas.
Los devotos de la artesanía típica podrán adquirir en Siles artículos elaborados con piel y cuero.
La gastronomía tradicional de Siles está protagonizada por platos como las migas de harina o de pan, los galianos, la pipirrana, el gazpacho de Jaén, las gachamigas, el ajo harina, el ajoatao, el ajopringue y los andrajos. De su repostería destacan dulces como las flores, las tortas de manteca o las de garbanzos y los panetes de Semana Santa.
Los que deseen vivir las fiestas populares de los sileños, pueden acudir al municipio en abril, para la Fiesta de San Marcos que celebran con una buena comida campestre; la tercera semana de agosto, para las Fiestas de San Roque con sus tradicionales encierros de vaquilla; y la última semana de septiembre, para su Feria en honor a San Miguel, con verbenas nocturnas y también encierros de vaquillas.
Para que el viajero pueda disfrutar con calma de todos los atractivos de Siles, el municipio ofrece numerosos y diferentes tipos de alojamientos, como son hoteles, campings y casas turísticas.
El municipio de Siles se encuentra a unos 160 kilómetros de la ciudad de Jaén, desde la que se puede llegar tomando la A-316 en dirección a Úbeda. Después habrá que continuar por la N-322, y una vez que atravesamos el municipio deVillacarrillo, tomar la A-310, para ahora atravesar el municipio de La Puerta de Segura y llegar a nuestro destino.
