Blog Languages

Comarca Norte - La Carolina

La Carolina

por Shenai Martínez Fernández

La forma de las calles de La Carolina, siguiendo un plano cuadriculado, deja patente que en su trazado se siguieron las ideas de la ilustración.

La iglesia de la Inmaculada Concepción se erigió sobre el antiguo convento de La Peñuela, en el que vivió San Juan de la Cruz. En su interior se conserva un cuadro del martirio de Santo Domingo atribuido a la escuela de Ribera.

El Palacio del Intendente Olávide, con su fachada neoclásica, perteneció a Pablo Olávide, intendente encargado de dirigir la colonización de la comarca.

Otro dato interesante es que en la cárcel, de estilo neoclásico, es donde estuvo encerrado Riego antes de ser ajusticiado en Madrid.

Algunos monumentos de interés de La Carolina, además de los ya citados, son las torres de la Aduana, antigua puerta de la ciudad; el monumento a San Juan de la Cruz, en la plaza del General Moscardo; el monumento a la batalla de las Navas de Tolosa; y el Museo Arqueológico, donde se expone una importante colección de restos prehistóricos.

En La Carolina se realizan labores de artesanía como la confección de muebles de madera o el trabajo del mármol, la piedra y la escayola.

La perdiz es un elemento clave en la gastronomía de los carolinenses. Así, se pueden degustar las judías con perdiz, la perdiz escabechada o el paté de perdiz. También es importante el aceite de oliva y los platos elaborados con carne del monte.

El mes de mayo es especialmente festivo en La Carolina. Entre los días 11 y 15 se celebra la feria, que tiene su origen en una feria ganadera y en la que se organizan corridas de toros, actuaciones musicales y verbenas. Asimismo, el último fin de semana de mayo tienen lugar las fiestas de San Fernando.

Entre los días 1 y 5 de junio se celebran las fiestas de la fundación, que conmemoran la fundación de la ciudad por el rey Carlos III. Con este motivo se preparan actuaciones musicales y corridas de toros.

Para terminar, el último fin de semana de noviembre tienen lugar las fiestas de San Juan de la Cruz, patrón de La Carolina. Esos días se organizan actividades religiosas y lúdicas y se rifa un cerdo vivo.

La Carolina se encuentra a 70 kilómetros de Jaén, desde donde se puede llegar por la carretera J-14 y la A-44 tomando la salida 0 en dirección a Madrid. Desde la A-4 tomaremos la salida 268 en dirección a La Carolina (centro) que nos llevará a nuestro destino.