Santa Olalla del Cala |
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Santa Olalla del Cala
por Paz Rosado
Gracias a su castillo fortaleza del siglo XIII, Santa Olalla del Cala es uno de los municipios onubenses que forman parte de la Ruta de los Castillos por tierras andaluzas. Esta bella y monumental construcción se encuentra sobre un cerro, un lugar privilegiado para obtener una de las mejores panorámicas del pueblo y sus alrededores.
Junto al Castillo de Santa Olalla del Cala se halla otro de los edificios de interés histórico y artístico del municipio, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Este templo cristiano, que antes fue sinagoga judía y mezquita árabe, presenta elementos de estilo mudéjar, gótico y barroco.
En el recorrido por el casco urbano del pueblo, también llamará la atención del viajero otras construcciones que destacan sobre el conjunto de su caserío. Entre ellas están el Crucero renacentista situado en la subida al cerro del castillo, la llamada Fuente de Arriba, a los pies del castillo, y la Plaza de Toros. Y a unos cinco kilómetros del pueblo, en el paraje de la Ribera de Cala, se podrá contemplar la pequeña Ermita de Santa Eulalia de Mérida, patrona de Santa Olalla del Cala.
Los amantes de la naturaleza también tienen motivos para acercarse a este municipio, ya que sus tierras forman parte de uno de los espacios protegidos de la provincia de Huelva, el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Para acceder a él desde Santa Olalla del Cala, lo mejor es visitar su punto de información. Los aficionados al senderismo podrán recorrer el sendero señalizado que parte desde este municipio y culmina en Minas de Teuler.
El visitante que desee adquirir productos típicos de su artesanía podrá elegir entre sus magníficos embutidos de cerdo, el mosto de Cañamón, bordados y diferentes artículos elaborados con madera, cuero y hueso.
Para saborear los manjares más tradicionales de su gastronomía, el viajero debe probar, además de los ya citados embutidos de cerdo, gurumelos asados o en salsa, las papas viudas, la sopa de mamones, el arroz con pena y dulces como las bollas de chicharrones, los gañotes, el piñonate y las tortas de manteca.
Aquellos que pretendan vivir las fiestas populares de Santa Olalla del Cala pueden acudir al municipio para su Carnaval, con el Entierro del Hueso de Jamón; para su Semana Santa, para la Romería de Santa Eulalia el segundo domingo de mayo, para las Fiestas y Feria de Verano en agosto, que cuenta con espectáculos taurinos, y para la Fiesta de Santa Eulalia el 10 de diciembre.
El municipio de Santa Olalla del Cala se encuentra a unos 120 kilómetros de la ciudad de Huelva, desde la que se puede llegar tomando la salida 75 de la A-49 en dirección al municipio de Trigueros. En los alrededores del municipio de San Juan del Puerto hay que tomar la N-435, para luego continuar por la A-493 y después por la N-630, que nos lleva a nuestro destino.
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