Jabugo |
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Jabugo
por Marta Palomo Hermoso
En este municipio el jamón es protagonista sólo con nombrarlo y es que desde siempre ha sido uno de sus principales productores. Y es que el nombre de esta localidad es conocido en todo el mundo gracias a la calidad que otorga una raza de cerdo ibérico que hace que el jamón sea más jugoso y sabroso. Por eso cuando oímos hablar del “jamón de jabugo”, aunque no siempre proceda de aquí, es seguro que tiene excelente calidad.
Los restos arqueológicos aparecidos en la villa permiten fechar el origen de su actual población en el Paleolítico, gracias a la Cueva de la Mora, lugar donde se encontraron vestigios del paso del hombre fechados en el año 5.000 a.C; los más antiguos de toda la sierra onubense.
Tras descubrir un poco de la historia es momento de acercarnos al centro urbano de Jabugo para conocer su patrimonio cultural. Su monumento más destacado es la Iglesia parroquial de San Miguel, declarada Bien de Interés Cultural.
Distribuidas por sus calles veremos algunas casas que datan también del siglo XVIII así como el famoso lavadero de Los Romeros.
Merece la pena adentrarse en su entorno natural para visitar lugares como el Tiro Pichón, unas instalaciones recreativas ubicadas sobre el valle de la rivera de la villa.
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Además el visitante puede comprobar que el agua en Jabugo también tiene un papel fundamental, formando fuentes, barrancos y manantiales; una zona perfecta para la práctica de senderismo. De hecho existen varios señalizados.
Tradicionalmente las labores características de su artesanía se basaban en la elaboración de encajes de bolillo y bordados; labores que aún permanecen.
El producto estrella de su gastronomía es, sin duda, el jamón; y todos los derivados del cerdo. Si busca restaurante en Jabugo o alrededores, consulte nuestra guía de restaurantes.
La festividad más importante de esta localidad se celebra en julio en honor a Nuestra Señora de los Remedios.
Unos 100 kilómetros separan Jabugo de la capital de Huelva, para llegar tomaremos la Autopista del Quinto Centenario hasta la salida hacia la N-435 en dirección Valverde del Camino. Tras pasarlo por la HV-1772 llegaremos a nuestro destino.
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