Trebujena
por Marta Palomo Hermoso
Situada en las marismas del Guadalquivir, entre llanos y viñedos que producen un mosto de gran calidad. Uno de los productos que ha llevado el nombre de Trebujena por el mundo.
El origen de este municipio lo encontramos en torno al año 1050, aunque existen restos arqueológicos de la prehistoria y además se encuentra en el radio de influencia de la legendaria Tartessos.
Dejando a un lado el casco urbano podemos observar lo que aún queda de un antiguo molino de viento, sólo la estructura original del lugar donde se molía el grano en la antigüedad.
La Parroquia de la Purísima Concepción es uno de los monumentos destacados, que data del siglo XVII y se conserva en buen estado. La imagen de la patrona de la localidad reposa en la Ermita de Nuestra Señora de Palomares, ya en el centro de la localidad.
También entre marismas y campiña se encuentra el Cortijo de Alventus, que donaron los Duques de Medina Sidonia y donde se alojó durante sus cacerías el rey Alfonso XIII, a principios de siglo.
En el parque municipal La Toya podemos disfrutar de un paseo tranquilo entre flora autóctona y en sus alrededores cazar y pescar, pues el río Guadalquivir pasa cerca de la villa.
Río del que se obtiene uno de los productos típicos de la gastronomía de Trebujena: las angulas. Los garbanzos como conejo y el potaje con cardillos son otros de los platos más conocidos.
De hecho una de sus festividades es un concurso de cocina y mosto, donde ése es el menú que deben realizar los participantes. Las fiestas patronales son en agosto, con una procesión de la virgen y un concurso de racimos de uva.
Para llegar desde Cádiz capital hasta Trebujena hay que recorrer unos 55 kilómetros por la N-443 hasta El Puerto de Santa María, después por la A-4 en dirección Jerez y una vez pasado el municipio por la comarcal CA-601 llegaremos al destino.
