Trigueros
por Shenai Martínez Fernández
La localidad de Trigueros fue construida sobre las ruinas de una aldea romana. Por ello, se han hallado en su término municipal restos de cerámica, algunas sepulturas y un Ara Romano que se encuentra en el Museo Arqueológico de Sevilla.
Además de esto, también se han encontrado en el yacimiento de Dolmen de Soto un Mausoleo de la Edad de Cobre datado entre los años 3.000 y 2.000 antes de Cristo.
La iglesia de San Antonio Abad, se construyó en el siglo XIV sobre los restos de un castillo musulmán del siglo XII. Por ello, se combinan en ella los estilos musulmán, mudéjar, gótico, barroco y neoclásico.
Otro lugar de interés es el convento de El Carmen de las carmelitas calzadas, levantado en el siglo XVI y que en la actualidad alberga el centro cívico y la casa de la cultura. En su interior se puede admirar un bonito retablo barroco.
El patrimonio arquitectónico de Trigueros se completa con el convento de Santa Catalina o colegio de los Jesuitas y la ermita de la Santa Misericordia.
La gastronomía de los triguereños es muy variada y en ella destacan productos como el vino de mosto y el jamón ibérico. Entre los muchos platos que se nos ofrecen, no podemos pasar por alto las típicas tostás, las chuletas a la brasa, las sardinas asadas, los berdigones abiertos al vapor, las sardinas arengues, las aceitunas machacadas o en salmuera, los chorizos a la brasa, las calderetas de cordero, los revoltillos en caldereta o el salmorejo de conejo.
Para los que prefieran los dulces también hay una amplia variedad, entre la que se encuentran las perrunillas, los hornazos, las tortas de almendras y los dulces de almendras.
La última semana del mes de enero, Trigueros celebra la festividad de San Antonio Abad, con una procesión de más de 30 horas de duración en la que los vecinos lanzan desde los balcones alimentos y objetos de valor que son recogidos por los asistentes. En septiembre tiene lugar la fiesta de la capea y suelta de vaquillas y entre el 18 y el 20 de octubre, la feria.
Trigueros se encuentra a 23 kilómetros de Huelva, desde donde podemos llegar por la avenida de Cádiz y la H-30 tomando la salida 10-A en dirección a Sevilla. Continuaremos por la H-31 para enlazar con la E-1 y la salida 75 en dirección a Trigueros. Desde ahí, seguiremos la N-435, que nos llevará a nuestro destino.
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