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Comarca de Granada - Víznar

Típica casa rural en Víznar

Víznar

Víznar es un destino turístico muy apropiado tanto para los amantes de la cultura como para los que buscan rincones de gran belleza y riqueza medioambiental. Y esto es así porque su término municipal forma parte de una de las rutas del Legado Andalusí, la Ruta del Califato; y del Parque Natural de la Sierra de Huétor, uno de los magníficos entornos protegidos de la provincia de Granada.

En su casco urbano, los elementos más interesantes de su patrimonio histórico-artísticos se encuentran concentrados en la Plaza de la Constitución o Plaza de Noguera. El visitante podrá contemplar aquí el Ayuntamiento, la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Pilar y el Palacio de Cuzco. La iglesia fue levantada en el siglo XVI, posiblemente en el solar de una antigua mezquita, y se encuentra adosada al palacio, que fue mandado construir en 1795 por un arzobispo de Granada, de quien fue residencia veraniega. Está declarado Monumento Nacional y cuenta con un bello jardín de estilo italiano.

De su entorno natural, los enclaves más atractivos son: el Centro de Visitantes y Parque Cinegético del Parque Natural de la Sierra de Huétor, donde hay un mirador desde el que se obtiene una estupenda vista de Sierra Nevada; las cuevas y cruces de la Sierra de Alfaguara, también dentro del citado parque natural; y el llamado Camino de los Molinos, en cuyo recorrido se pueden contemplar antiguos molinos hidráulicos, la mayoría harineros, como el de la Tía María, el de Las Cacheras o el de La Venta, entre otros. Esta ruta discurre a lo largo del curso de la acequia de Aynadamar, conocida como la Fuente de las lágrimas, que se encuentra al norte de Víznar y que es el origen de la primitiva alquería árabe que daría lugar al nacimiento del pueblo.

Para degustar los manjares más típicos de la gastronomía de los vizneros, tendremos que pedir, además de pan casero elaborado de diferentes maneras, platos como la olla de San Antón, la tortilla de collejas, el potaje molinero y las patas de borrego. De postre, hojaldres rellenos y pasteles de almendra.

Los amantes de la artesanía tradicional granadina podrán adquirir en Víznar bellas piezas de cerámica de Fajalauza. Fuentes, platos, jarras y otras piezas vidriadas y decoradas con dibujos de granadas, pájaros y motivos florales en sus característicos tonos azul y verde.

Del calendario festivo de este municipio, las fechas más señaladas son los días 3 y 4 de febrero, jornadas en las que se celebran las Fiestas Patronales de San Blas. Además de la tradición de repartir Roscas de San Blas, también se lleva a cabo el “Entierro de la zorra”, como símbolo del mal, y una comida en el campo.

Víznar se encuentra a unos 7 kilómetros de la ciudad de Granada, desde la que se llega a través de la autovía A-92, donde hay que coger la salida 250. Aquí enlazaremos con la carretera GR-NE 53, que nos lleva al centro del municipio.