Plaza de España, Iglesia de la Encarnación de Santa Fe. |
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Santa Fe
La importancia histórica de Santa Fe viene marcada desde su origen, ya que fue fundada, en 1491, sobre el campamento que los Reyes Católicos establecieron como cuartel general para la conquista de Granada. Por eso hay quien dice que fue una ciudad construida para el asedio de otra. Situada en el centro de la vega de Granada, fue trazada a cordel, con planta rectangular y puertas en cada lado, puertas monumentales que hoy aún se conserva y llamadas de Granada al este, Sevilla al sur, Jaén al norte y Loja al oeste.
Además de las citadas puertas, el viajero irá descubriendo otros monumentos y edificios interesantes en su recorrido por las calles de Santa Fe, cuyo casco antiguo está declarado Conjunto Histórico-Artístico. Por ejemplo, en el lateral oriental de la Plaza de España encontrará el edifico de estilo mudéjar que hoy albera el Ayuntamiento, con fachada de ladrillo y emblemas de los países hispanoamericanos elaborados con azulejos. En la misma plaza, y frente a la Casa del Parroco, hallará la Casa de Pósito, fundada por Carlos III y que hoy alberga una Oficina de Turismo. Y muy cerca de la Puerta de Granada, verá la Ermita del Cristo de la Salud, originariamente llamada de los gallegos, que fue levantada a finales del siglo XV y remodelada en el XVIII.
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| Casco Antiguo de Santa Fe. |
También llamará la atención del visitante la Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación, una obra neoclásica con una bonita fachada de dos torres ochavadas; y la Casa de América-Centro Damián Bayón, que alberga dos salas expositivas, una biblioteca y un auditorio donde se celebran conciertos, conferencias, congresos y otras actividades de carácter cultural.
En las tierras de este municipio, sede de la corte real donde los Reyes Católicos culminaron la Reconquista de España y donde firmaron, con Cristóbal Colón, las Capitulaciones para financiar el descubrimiento de América, también se puede disfrutar de enclaves naturales tan atractivos como La Dehesa de Santa Fe. Además de los senderos entre olivares y pinos y las áreas de descanso con mesas y barbacoas, uno de sus puntos más interesantes es el del pozo de las “aguas calientes”. A este pozo de aguas termales se accede a través de una subruta y aunque se encuentran en una propiedad privada, sus dueños permiten su uso público, siempre que sea respetuoso con el entorno.
De la gastronomía de Santa Fe hay que destacar las magníficas verduras y frutas con las que están elaborados sus platos, en los que el tomillo y otras hierbas aromáticas también tienen gran protagonismo. Pero si tenemos que recomendar un manjar típico, tenemos que nombrar el pionono, un dulce creado en honor al Papa Pío IX. Se trata de un pastelillo de bizcocho borracho y crema, coronado con una capa de azúcar ligeramente quemada.
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| Puerta de Granada y la calle Real, Santa Fe. |
En el capítulo festivo, el calendario de los santaferinos está marcado por algunos de los acontecimientos más importantes de su historia, como son el Día del Descubrimiento, el 12 de octubre; y la Fiesta de las Capitulaciones, el 17 de abril. Otras fiestas importantes son: el Día de las Cruces, el 3 de mayo; la Fiesta del Corpus Christi, el 26 de mayo; y el Día de la Merendica, el 25 de noviembre, coincidiendo con la festividad de Santa Catalina. Con tal motivo, los vecinos de Santa Fe se van en romería hasta La Dehesa y pasan allí un festivo día de campo.
Santa Fe se encuentra a 11 kilómetros de la ciudad de Granada, desde la que se llega a través de la carretera A-92.
