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Conil de la Frontera - Gastronomía

Gastronomía

por Marta Palomo Hermoso

El pescado forma parte importante de la gastronomía local de Conil de la Frontera y junto a él los productos de la huerta, famosos dentro y fuera de la localidad.

Para acompañar estos platos lo mejor degustar los mejores vinos de la zona que siempre saben mejor al tomarlos con hurta al horno, atún encebollado o calamares rellenos. 
Otros platos que recomendamos probar en nuestra visita a esta villa son el arroz con cardillos, las berzas o el atún encebollado. 
Precisamente el atún adquiere especial importancia en la denominada “Semana del Atún”, una ruta gastronómica que tiene lugar en junio, producto estrella gracias al arte de la pesca en la almadraba que tiene lugar entre los meses de febrero y mayo.

De mucha calidad son también sus chacinas, como los chicarrones y la morcilla así como la manteca colorá. 
Y de postre recomendamos los rosquetes y los bizcochos.

Los restaurantes más conocidos se sitúan en el Paseo Marítimo y sus alrededores, donde además de disfrutar de una buena comida, encontraremos sitios para tapear.
Destacamos los siguientes restaurantes:

La Fontanilla, cuyo plato estrella es la hurta a la Fontanilla, además  del arroz con bogavantes y las gambas con espinacas; entre otros.

Restaurante Francisco, donde encontraremos los mejores pescados frescos de toda la costa; especial mención merecen las elaboraciones con productos de la almadraba.

Casa Manolo, situada en la Playa de los Bateles, especializado en pescado frito y paellas.

Restaurante Timón de Roche, está en la urbanización Roche con una gran variedad de platos de pescado y marisco; especialmente espectaculares son las vistas que nos regala al estar ubicado en uno de los acantilados de esta famosa playa.

Si desea conocer más sobre la gastronomía característica en otras zonas de Andalucía, no dude en visitar nuestra sección gastronomía